Nghi vấn về xe kéo 
vua Thành Thái tặng mẹ

23/05/2015 14:03 GMT+7

• 
  

TT - Nhiều nhà chuyên môn đã đến xem và tỏ ra hoài nghi về tính xác thực của chiếc xe được cho là của vua Thành Thái đặt làm tặng mẹ là hoàng thái hậu Từ Minh. 

Nhiều nhà chuyên môn cho rằng thiếu các chỉ dấu hoàng gia trên xe kéo được cho là của vua Thành Thái tặng mẹ - Ảnh: Thái Lộc

Nhận xét chung của giới chuyên môn cổ vật là chiếc xe kéo trong tình trạng khá hoàn hảo, đẹp và sang trọng đưa từ Pháp về trưng bày ở hoàng cung Huế, rất hiếm có tại VN hiện nay. Nhưng bản thân hiện vật gần như không có dấu hiệu gì để chứng minh là của nhà vua hoặc xuất xứ từ cung đình Huế như những thông tin vừa được giới thiệu.

Những điểm gây nghi vấn

Hiện vật đang được trưng bày tại cung Diên Thọ, khu vực sinh hoạt của các hoàng thái hậu triều Nguyễn. Tấm bảng giới thiệu về chiếc xe ghi rõ: “Theo hồ sơ đấu giá, đây là chiếc xe kéo do vua Thành Thái tặng cho mẹ mình là hoàng thái hậu Từ Minh để dạo chơi trong vườn ngự uyển”.

Cuộc đấu giá diễn ra tại Chateau de Cheverny, TP Tours (Pháp) do Văn phòng đấu giá Rouillac tổ chức vào ngày 13-6-2014. Đại diện bên mua (tỉnh Thừa Thiên - Huế) là ông Hải, được nối máy điện thoại trực tiếp để tham gia. Phía VN đã thắng đấu giá với mức sau cùng 55.800 euro bao gồm 24 chi phí đấu giá.

Nhà nghiên cứu Phan Thuận An, chuyên gia về triều Nguyễn, sau khi xem xong chiếc xe cho biết thấy “ngờ ngợ” vì xe chỉ trang trí hình cỏ hoa: “Chiếc xe có vẻ bình dân như của một ông quan bình thường, không có dấu hiệu gì là của hoàng thái hậu”.

Nhà nghiên cứu Nguyễn Xuân Hoa, nguyên giám đốc Sở Văn hóa thông tin Thừa Thiên - Huế, cho rằng chiếc xe này không thể do vua đặt làm tặng mẹ. Vì trên xe không có biểu tượng của hoàng triều, đó là chim phượng hoàng dành cho nữ giới bậc cao quý trong hoàng gia.

Lẽ ra phải phủ bằng chất liệu sơn son thếp vàng thì xe lại khảm xà cừ trên sơn mài đen, chất liệu phổ biến trong dân gian.

Trên tờ giấy viết tay được cho của vua Thành Thái do nhà đấu giá Rouillac cung cấp ghi: “Huế ngày 18-10-1907. Tờ giao kết sự trả tiền rồi. 400 đồng. Có báng một cái xe Victoria, và 3 con ngựa, và đồ Bắc-kế, 1 xe tay cẩn xà cừ, 1 cái giường An Nam, 1 cái giường Tây. Những vật đó đều là báng cho P.Jourdan. Thành Thái”.

Người mua là ông Prosper Jourdan - đội trưởng đội cận vệ của nhà vua lúc bấy giờ. Nhà nghiên cứu Trần Đình Sơn nói cho dù đúng là chữ viết và chữ ký của vua đi nữa (các chuyên gia mới chỉ xem qua ảnh chụp - PV) thì nội dung trên cũng không ghi rõ vua đặt làm để tặng mẹ.

Ông Sơn cho rằng có thể chiếc xe là vật ở trong cung thời Thành Thái, hoặc của vua do người khác tặng và vua đã bán khi bị đưa đi an trí. Còn câu chuyện xung quanh chiếc xe có khả năng do những người môi giới thêu dệt nên để bán cho được giá. Ông Sơn cho hay: “Chuyện đó vẫn thường xảy ra trong việc mua bán cổ vật!”.

Thủ bút viết tay được cho là của vua Thành Thái ghi việc bán xe kéoẢnh do Trung tâm Bảo tồn di tích cố đô Huế cung cấp

Sẽ làm sáng tỏ những nghi vấn

Ông Phan Thanh Hải - giám đốc Trung tâm Bảo tồn di tích cố đô Huế, đơn vị tổ chức mua và quản lý hiện vật này - giải thích về quá trình mua hiện vật.

Khi báo tin có hai hiện vật hoàng cung triều Nguyễn (xe kéo, long sàng) sắp được bán đấu giá tại Pháp, nhà sử học Dương Trung Quốc cho biết đây là chiếc xe kéo đẹp và sang trọng hơn hẳn so với bộ sưu tập ảnh về xe kéo xưa của VN.

Khi được nhờ tiếp cận hiện vật này, Đại sứ quán VN tại Pháp đã gửi một số thông tin do nhà đấu giá Rouillac cung cấp. Đó là hình ảnh chiếc xe, hình chụp các mảng trang trí, tình trạng kỹ thuật...

Kèm theo thông tin nhà đấu giá Rouillac khẳng định xe do vua Thành Thái đặt làm tặng mẹ; sau khi mẹ qua đời vào năm 1906, đến năm 1907 thì vua bán đi. Thông tin này cũng nói rõ hiện vật có kèm theo một tập hồ sơ hoàn chỉnh, gồm thư từ, ghi chú, các bài báo giới thiệu về chiếc xe kéo ấn hành ở Pháp năm 1907, đặc biệt là tờ giấy biên nhận do chính vua Thành Thái viết và ký tên.

Từ thông tin trên, Trung tâm Bảo tồn di tích cố đô Huế đã tổ chức họp bàn và tham khảo ý kiến của bốn nhà chuyên môn uy tín. Đó là các nhà nghiên cứu Phạm Quốc Quân và Nguyễn Đình Chiến ở Hà Nội, Trần Đình Sơn và Vũ Kim Lộc ở TP.HCM.

Trên cơ sở tư liệu và hình ảnh hiện vật do nhà đấu giá Rouillac cung cấp, các chuyên gia này chưa khẳng định đây là hiện vật của vua Thành Thái tặng mẹ, song đều đánh giá đây là cổ vật đẹp, rất có giá trị của VN, thuộc thời Nguyễn và đều khuyên nên mua về.

Về sự thiếu vắng các dấu hiệu hoàng gia, ông Phan Thanh Hải lý giải: giai đoạn này xe kéo mới du nhập vào miền Bắc, nhiều khả năng đây là chiếc xe kéo đầu tiên được đưa về Huế. Vì là phương tiện mới, không có trong điển chế triều Nguyễn, cho nên khi nhà vua đặt làm không đưa các chỉ dấu hoàng gia vào xe được.

Cũng vì không có trong điển chế nên khi mẹ vua mất, xe cũng không được đưa lên lăng thờ, do vậy vua bán đi cũng là điều bình thường. Vả lại, lúc đó vua đang trong cảnh bấn loạn, vừa bị truất ngôi, chuẩn bị đưa đi an trí.

Ông Hải cũng cho biết đang chờ Đại sứ quán VN tại Pháp chuyển bộ hồ sơ hiện vật về, sẽ công bố và tiếp tục nghiên cứu để làm sáng tỏ những nghi vấn của dư luận. 

Chiếc xe được đặt làm bên ngoài chứ không phải do một xưởng chế tác cung đình ở Huế sản xuất, cho nên không có chỉ dấu hoàng gia cũng là điều thường gặp. Nhiều đồ gốm sứ do triều Nguyễn đặt làm ở Anh, Pháp... cũng không có chỉ dấu hoàng gia. Tất nhiên, bây giờ chúng ta có hiện vật rồi, cũng nên tiếp tục nghiên cứu để bổ sung lý lịch hiện vật, chứ không nên chỉ dựa vào một nguồn tư liệu nào. TS Phạm Quốc Quân (nguyên giám đốc Bảo tàng Lịch sử VN, một trong bốn chuyên gia tư vấn việc mua hiện vật này)

Thanh niên Huế luồn rừng sang Lào làm việc

Nhóm phóng viên tường trình từ Việt Nam
20/05/2015

Hai thanh niên trong nhóm công nhân đến từ Thừa Thiên Huế làm phụ hồ tại công trường Đại học ChămPasack, bên Lào.

 Vài tháng trở lại đây, hiện tượng các thanh niên, trai tráng trong các làng thuộc diện bãi ngang ở các huyện ven biển rủ nhau lên núi, luồn rừng trốn sang Lào để làm việc đang ngày càng trở nên cấp bách tại tỉnh Thừa Thiên – Huế. Hầu hết những người trốn sang đất Lào để làm thuê đang độ tuổi lao động hoặc đang tuổi học sinh phổ thông trung học, nhiều em đã bỏ ngang việc học để tìm đường dây trốn sang Lào làm thuê. Vấn đề cần bàn ở đây là hố ngăn cách giữa giàu sụ và nghèo khổ ngày càng cao đã dẫn đến những quyết định sai lầm của lớp trẻ.

Giấc mơ đổi đời

Một bạn trẻ sống ở huyện Hương Điền, vừa từ đất Lào trở về, không muốn nêu tên, chia sẻ: “Bên nớ thì chủ yếu qua làm gara, làm gỗ đồ rứa đó. Bên nớ làm mức tiền cao hơn, cho cái để dành, bên mình không có chỗ để làm. Nói chung là đi lai rai từng tốp sang bên đó chứ không đi đồng loạt…”.

Cũng xin nói thêm là theo bạn trẻ này, phần đông những bạn trẻ trốn sang Lào ở độ tuổi đang là học sinh phổ thông trung học, bỏ học vài tháng sau đó tìm đường mà đi đều là con nhà không phải quá nghèo, học hành cũng không đến nỗi tệ lắm và thường thì có đạo đức tốt, chưa bao giờ phá phách, gây mất lòng ai. Hay nói cách khác thì đó là những người tốt.

Bạn trẻ giấu tên đặt câu hỏi vì sao họ lại có quyết định hết sức sai lầm khi bỏ ngang học để tìm sang đất Lào làm thuê với tương lai mù mịt, vô định? Câu trả lời nằm ở chỗ chính vì là người tử tế, đàng hoàn nên ý thức về thân phận của các bạn trẻ cũng rất cao, thấy gia đình quá khó khăn, việc học hành của bản thân luôn gây ảnh hưởng đến cha mẹ, anh em, trong khi đó, họ mơ hồ nhìn thấy tương lai của mình qua những đàn anh đàn chị cố gắng nỗ lực vượt khổ để học xong tấm bằng đại học, để rồi sau tốt nghiệp lại cầm bằng gõ cửa khắp nơi, lại kiếm tiền đút lót để được vào làm việc, nhận lương ba đồng bab cọc hoặc về quê chăn lợn, bằng cấp thì chẳng có giá trị gì.

Chính cái tương lai mù mịt sau khi tốt nghiệp đại học, để gia đình nợ nần và hiện tại nghèo khổ, nếu không muốn nói là quá chật vật so với những gia đình cán bộ, quan chức đã thúc giục đôi chân những người trẻ bằng mọi giá phải tìm đường cứu gia đình. Và quyết định tìm sang đất Lào để làm thuê, kiếm tiền gởi về gia đình giống như một chiếc phao cứu sinh cho các bạn trẻ.

Điểm bán vé xe đi Lào tại Huế. RFA

Bạn trẻ giấu tên này cho biết thêm là ở Thừa Thiên – Huế, nếu như tại thành phố và một số huyện lị không thuộc diện bãi ngang hoặc huyện miền núi thì nhìn có vẻ giàu có, thịnh vượng, không có gì để bàn... Thì khi nhìn sâu vào những huyện bãi ngang, những xóm chài, xóm lưới, xóm xóc dĩa, xóm đốn củi rừng, xóm nông… Dường như đời sống ở đây còn quá nghèo khổ, cái ăn, cái mặc vẫn là mối lo hằng ngày.

Nhiều gia đình có mức thu nhập thấp đến độ khó tin, cả một ngày quần quật làm việc chỉ kiếm được một trăm ngàn đồng nếu như kiếm được chỗ làm thuê, trường hợp thất nghiệp bám lấy mảnh vườn, đám ruộng để qua ngày thì thu nhập của họ chỉ còn lại co cụm từ mười ngàn đồng cho đến hai mươi ngàn đồng mỗi ngày.

Trong khi đó, nhà cửa họ cũng chưa ổn định, may mắn thì nhà cấp bốn, vẫn còn nhiều người ở các xóm chài dọc theo phá Tam Giang nhà cửa còn che chắn tạm bợ. Nếu nhìn nhà của những gia đình này rồi nhìn sang nhà cửa, biệt thự khang trang các quan chức địa phương, sẽ dễ dàng nhận ra đáp án cho câu hỏi vì sao thanh niên, học sinh Huế phải sớm bỏ học, sớm trốn sang đất nước Lào để làm thuê mặc dù họ không biết gì về đất nước mình sắp trốn sang.

Bạn trẻ này nói thêm rằng thời buổi bây giờ, không ai đến nỗi bị đói thiếu đến độ không có áo quần để mặc, không có gạo để nấu cháo như thời chiến tranh, nhưng khi mà thế giới đã tiến bộ đến đâu rồi, chẵng nhẽ lại ngồi khoanh tay chờ nhà nước xếp mình vào hộ nghèo đói để được vay vài đồng vốn mua bò về nuôi chưa biết lỗ lãi ra sao. Chính vì nghĩ như vậy mà các bạn trẻ mạnh dạn lên đường.

Chính sách cho người nghèo bất minh

Một bạn trẻ khác tên Hòa, sống ở huyện A Lưới, cho biết thêm: “Làm lao động thôi, mình sang đó làm thợ xây, chủ yếu là thợ xây, 75% ở đây trốn sang làm việc bên đó. Ví dụ như ở Việt Nam làm cả ngày nhưng được 200 ngàn đồng, bên Lào thì được 300 ngàn đồng. Cũng có cái để dành. Bây giờ đến đây chỉ gặp toàn bà già và con nít thôi, độ tuổi lao động đi hết rồi…”.

Theo Hòa, chính sách xét cấp hộ người nghèo ở đây không đúng đắn và có vẻ bất minh, chính vì kiểu xét cấp chính sách như vậy đã dẫn đến đời sống vốn khó khăn càng thêm khó khăn bởi sự thất vọng hoặc bất bình của những người không nhận được sự công bằng.

Điển hình là cha của Hòa, ông vốn là một thợ rừng giỏi, một mình đi làm thuê nuôi cả gia đình, mẹ của Hòa bị bệnh gai cột sống nên chẳng thể làm được những việc nặng, chỉ ở nhà làm những việc nội trợ, Hòa đang học lớp 11, bốn đứa em của Hòa có đứa học phổ thông cơ sở, có đứa học mẫu giáo.

Mọi vấn đề về tài chính đều do một tay cha người cha lo lắng, xoay xở. Đời sống của gia đình Hòa không đến nỗi đói nhưng thực sự thiếu trước hụt saiu. Thế nhưng nhiều lần chờ xét cấp hộ nghèo, nhiều lần xin xỏ mà vẫn không được. Chuyện này không riêng gì gia đình Hòa. Vẫn biết hằng năm nhà nước rót tiền cho các hộ nghèo vay vốn làm ăn nhưng các gia đình nghèo ở đây không hề biết đồng vốn đó hình thù gì.

Ngược lại, những gia đình có người làm cán bộ địa phương lại được vay phần vốn hộ nghèo mặc dù họ không hề nghèo. Có người vay về mua trâu bò nuôi lấy lãi, có người vay về để cho vay nặng lãi. Trường hơp bà Hội trưởng Hội Phụ nữ là một ví dụ.

Hiện tại, người nghèo đã nợ bà số tiền lên đến hàng tỉ đồng theo diện vay nặng lãi. Hòa tìm hiểu và biết được toàn bộ số tiền cho người nghèo vay đều bị bà ta thu gom về cho vay nặng lãi, thay vì cho vay lãi suất thấp theo tiêu chuẩn người nghèo. Rất nhiều người bất mãn vì chuyện này nhưng không có đủ bằng chứng để kiện bà ta.

Và chính vì đời sống quá khó khăn, trong khi đó cuộc sống đang ngày càng phát triển, đòi hỏi con người phải có tiền, phải ngước mặt để nhìn tương lai. Mà sự học hành của Hòa quá khổ sở, từ chuyện nộp học phí định kỳ cho đến học thêm. Hòa quyết định nghỉ học, trốn sang đất Lào để tìm tương lai.

Câu chuyện vượt biên tìm tương lai của người Việt Nam ở Nam vĩ tuyến 17 vẫn kéo dài từ 30 tháng 4 năm 1975 cho đến nay, hầu như chưa bao giờ kết thúc. Nếu trước đây người ta nghĩ đến chuyện vượt biển tìm sang các nước châu Âu, châu Mỹ, châu Úc thì hiện tại, người ta nghĩ đến chuyện vượt rừng để tìm sang Lào, Campuchia. Tất cả cũng vì cái nghèo và sự bất mãn nào đó!

Thanh niên Huế luồn rừng sang Lào làm việc

Thanh niên Huế luồn rừng sang Lào làm việc

Trung Quốc tập trận cả ngày lẫn đêm trên Biển Đông

Hải quân Trung Quốc hôm nay công bố loạt ảnh tập trận cả ban ngày lẫn trong đêm trên Biển Đông, nhưng không tiết lộ địa điểm cụ thể.

Theo China News, Trung Quốc triển khai cuộc tập trận liên khu vực biển, kéo dài 7 ngày trên Biển Đông.

Trong ảnh là hỏa pháo của tàu Trung Quốc tập trận đêm trên Biển Đông hôm 16/5, cùng ngày Trung Quốc ra lệnh cấm toàn bộ các hoạt động đánh bắt cá trên vùng biển này.

Khu vực biển mà Trung Quốc áp đặt lệnh cấm đánh bắt từ 12h ngày 16/5/2015 đến 12h ngày 1/8/2015 nằm trong phạm vi từ 12 độ vĩ bắc đến khu vực biển giao giữa tỉnh Phúc Kiến và tỉnh Quảng Đông, bao gồm cả khu vực Vịnh Bắc Bộ, quần đảo Hoàng Sa và một phần Trường Sa.

Trong ảnh là tàu Trung Quốc chiếu đèn diễn tập cứu nạn trong đêm.

Cuộc tập trận này gồm nhiều hoạt động như tấn công chống ngầm, triển khai đội tàu, tiếp tế trên biển, đối kháng trên không ban ngày, đối kháng trên biển ban đêm, cứu nạn ban đêm, tập bắn trong đêm.

Ban ngày, Trung Quốc diễn tập phòng thủ bờ biển. Trong ảnh là hỏa pháo bắn ra từ hệ thống pháo chủ lực trên tàu chiến Trung Quốc.

Phối hợp với pháo chủ lực, hỏa pháo phụ bắn lên không.

Máy bay không người lái đóng vai trò làm mục tiêu giả trong cuộc tập trận.

Tàu chiến Trung Quốc nối đuôi xuất kích.

Lính hải quân Trung Quốc diễn tập chi viện trên biển.

Cuộc tập trận diễn ra trong bối cảnh Trung Quốc tăng tốc xây dựng, bồi đắp ở một loạt bãi đá ngầm trên Biển Đông, nhằm củng cố cho tuyên bố chủ quyền phi lý của mình. Hải quân Trung Quốc cũng xua đuổi máy bay Philippines và Mỹ ở gần các bãi đá bị cải tạo, làm dấy lên quan ngại nước này có khả năng thiết lập vùng nhận dạng phòng không trên Biển Đông.

Hồng Hạnh 

Sự thật về ăn chay không như bạn tưởng

(SKGĐ) Nhiều người cứ nghĩ rằng ăn chay sẽ khiến cho cơ thể mình thiếu chất và nhàm chán... Nhưng thực tế thì hoàn toàn không phải vậy, ăn chay đúng cách hoàn toàn cung cấp đủ protein và các món ăn đầy hương vị và màu sắc khác nhau...

7 điều người ăn chay cần biết

Ăn chay và bệnh đái tháo đường

7 lợi ích không ngờ của ăn chay

Những bức tranh tuyệt đẹp về rau quả của một nghệ sĩ ăn chay

Những dấu hiệu bạn nên dừng chế độ ăn chay

Khỏe hơn nhờ ăn chay

Ăn chay giúp phòng chống ung thư hiệu quả

Theo Health, dưới đây là 10 sự thật về ăn chay mà lâu nay có thể bạn lầm tưởng:

1. Bạn không thể có đủ protein từ thực vật?

Thực sự thì thịt không phải là nguồn protein duy nhất. Trên thực tế, hầu hết các loại thực phẩm (trừ rượu và đường) đều ít nhiều có chứa protein. Một nửa chén đậu thậm chí cho ta một lượng protein tương đương gần 30gr thịt.

Theo khuyến cáo của TS. Eric C.Sharer từ Viện dinh dưỡng và nhóm thực hành dinh dưỡng ăn chay Hoa Kỳ: Để đảm bảo đủ các loại axit amin thiết yếu, bạn cần tập trung vào các loại protein từ thực vật đóng gói như đậu lăng, đậu, các loại hạt và sữa.

Thêm nữa, chế độ ăn chay có xu hướng cung cấp hàm lượng cao chất xơ, magie, kali, folate, carotenoid, flavonoid, vitamin C và vitamin E hơn những người ăn mặn.

2. Việc tập luyện của bạn sẽ ảnh hưởng?

Chuyên gia dinh dưỡng đồng thời là chuyên gia dinh dưỡng thể thao nổi tiếng của Mỹ, TS. Tara Gidus chia sẻ quan niệm khi lấy dẫn chứng về hai vận động viên quần ăn chay là Venus Williams (vận động viên tennis) và Carmelo Anthony (vận động viên bóng rổ) không cần phải ăn thịt và vẫn ở đỉnh cao sự nghiệp thì bạn hoàn toàn có thể duy trì chế độ luyện tập mà chỉ cần ăn rau.

Hiệu suất năng lượng của chế độ ăn chay cũng tương tự như chế độ ăn mặn miễn là bạn cần đảm bảo đủ các nguồn dưỡng chất nhất định vốn phổ biển trong các sản phẩm động vật (như protein và vitamin B12).

3. Ăn chay đảm bảo giảm cân?

Không phải tất cả những người ăn chay đều thon thả hoặc khỏe mạnh như nhiều người nghĩ.

TS. Tara Gidus cho rằng: “Những người ăn chay tuy không ăn thịt nhưng vẫn tiếp tục sử dụng các sản phẩm được chế biến đóng hộp (không sạch), họ sẽ không nhận được lợi ích đầy đủ của chế độ ăn chay”.

Vì vậy, khi bạn từ bỏ thịt, thì hãy chắc chắn rằng sẽ thay thế bằng thực phẩm sạch có nguồn gốc thực vật, chứ không phải bằng những thực phẩm “rác” (đóng hộp).

4. Chế độ ăn kiêng không có thịt không an toàn cho phụ nữ mang thai?

Mặc dầu mang thai không phải là lúc để bạn thử nghiệm một kế hoạch ăn uống mới, một phụ nữ đang thực hiện chế độ ăn chay lành mạnh sẽ ít tăng cân hơn trong thai kỳ, làm giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ và huyết áp cao.

TS. Reed Mangels, cố vấn dinh dưỡng của hiệp hội The Vegetarian Resource Group cho biết: Phụ nữ mang thai cần phải tăng cân ở mức độ nhất định. Ông khuyên những người này nên ăn thêm các loại hạt, bơ hạt, hoa quả khô, đậu nành và nước đậu.

5. Ăn chay khá tốn kém?

Nhưng thịt mới là một trong những loại thực phẩm đắt đỏ nhất nên ăn chay tiết kiệm hơn rất nhiều.

Nếu đồ tươi sống quá đắt đỏ, bạn cũng có thể cân nhắc việc mua đồ đông lạnh.

6. Ăn chay nghĩa là phải ăn chay hoàn toàn?

Loại bỏ thịt ra khỏi thực đơn (thậm chỉ chỉ cần một chút thôi) có thể thể giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Trong thực tế, một nghiên cứu năm 2009 trên tạp chí Thành tựu y học Archives of Internal Medicine đã phát hiện ra rằng, nếu phụ nữ chỉ ăn 9gr thịt trên mỗi 1.000 calo, họ giảm được 21% nguy cơ tử vong vì tim mạch. Nếu bạn quyết định ăn chay thuần vì lý do sức khỏe, cũng sẽ hoàn toàn ổn nếu bạn ăn môt chút thịt gà vào một dịp đặc biệt nào đó.

Một nghiên cứu trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng cũng chỉ ra rằng, 2/3 những người ăn chay đã từng ăn thịt trước đó - và họ vẫn hoàn toàn khỏe mạnh.

7. Bạn sẽ luôn cảm thấy đói?

TS. Drew Ramsey tại đại học Columbia và là tác giả của cuốn 50 Shades of Kale (50 cái bóng của Kale) thì nếu bạn đói khi thực hiện chế độ ăn không có thịt, có thể bạn đã thực hiện sai khâu nào đó - cụ thể là bạn không nhận đủ chất xơ, chất béo hay protein.

Xơ là thành phần khó tiêu hóa nhất của thực vật, giữ cho đường ruột của bạn luôn “đủ” và ổn định lượng đường huyết để tránh cảm giác thèm ăn. Trong khi chất béo và protein đều là nguồn năng lượng đồi dào và chậm tiêu hóa.

Do đó, nếu dạ dày réo, hãy nhâm nhi một nắm hạt, loại được đóng gói bổ sung chất xơ, protein và chất béo lành mạnh.

8. Bạn phải ăn thịt giả?

TS. Drew Ramsey cho biết, các loại thịt giả dùng trong ăn chay thường chứa nhiều natri, chất bảo quản và chất phụ gia. Vì vậy, trong một số trường hợp, nếu cần bạn nên ăn thịt “xịn” (hãy nhớ, ăn chay không nhất thiết phải là thuần chay).

Đối với các sản phẩm thay thế thịt lành mạnh, bạn cần đọc kỹ nhãn mác sản phẩm trước khi mua hàng.

9. Ăn chay sẽ ít năng lượng?

Phần lớn mọi người - đặc biệt là những người không ăn các loại thức ăn chế biến sẵn - thường có nhiều năng lượng hơn sau khi ăn chay.

Nếu mức năng lượng của bạn giảm xuống, có thể bạn chưa đảm bảo đủ vitamin B12 hoặc sắt. Những dưỡng chất này đều có nhiều trong thịt, nhưng cũng có thể tìm thấy trong sữa, trứng và nhiều sản phẩm không có nguồn gốc động vật cũng được bổ sung B12.

Bạn cần ăn các loại thức ăn giàu sắt như rau bina, đậu lăng, đậu xanh và hạt điều cùng với các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, cà chua, bông cải xanh. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.

10. Bữa cơm của bạn sẽ thật tẻ nhạt?

Không thịt không có nghĩa là bữa ăn của bạn tẻ nhạt và ít màu sắc. Khi bạn thoát được khỏi tư tưởng “tôi sẽ chỉ ăn salad mà thôi”, bạn có thể thử nghiệm nhiều công thức nấu ăn mới và thú vị. Món chay có thể là món gì, miễn là đừng lặp đi lặp lại.

DT

Vũng lầy của chúng ta

Vũng lầy của chúng ta

Ung thư - chữa trị bằng chính bản thân người bệnh. Hãy bỏ ra 1 phút đọc bài này trước khi quá muộn!

Ung thư - chữa trị bằng chính bản thân người bệnh. Hãy bỏ ra 1 phút đọc bài này trước khi quá muộn!

"Mỹ quyết vào Biển Đông, đối đầu Trung-Mỹ không thể tránh khỏi?"

Hải 

Tàu USS Fort Worth của Hải quân Mỹ ở ngoài khơi Hawaii hồi tháng 11/2014. Ảnh: WikipediaBất chấp Ngoại trưởng Mỹ là "khách quý" của Bắc Kinh, Ngoại trưởng Trung Quốc Vương Nghị vẫn "phủ đầu" ông John Kerry, trong khi Tân Hoa Xã đăng tải bài xã luận dài chỉ trích Mỹ.                                    Ngoại trưởng Trung Quốc: "Tin rằng John Kerry không đến để cãi nhau"                             Đài phát thanh Trung ương Trung Quốc (CNR) đưa tin, hôm nay (16/5), Ngoại trưởng Mỹ John Kerry đã tới Trung Quốc và hội kiến Ngoại trưởng Vương Nghị.

Song phương đã có cuộc hội đàm "giới hạn" với số ít người tham gia, kéo dài một giờ đồng hồ. Do báo chí không được tham dự nên nội dung trao đổi giữa ông Vương và ông Kerry vẫn còn là điều bí ẩn.

Kết thúc hội đàm "giới hạn", 2 nhà ngoại giao đã tổ chức hội đàm mở rộng và cho phép giới truyền thông được vào hội trường khoảng 5 phút.

Ngoại trưởng Mỹ John Kerry (trái) hội kiến người đồng cấp Trung Quốc Vương Nghị ngày 16/5. Ảnh: China Daily.

Tại hội đàm, Ngoại trưởng Vương Nghị nói - "Trung Quốc là quốc gia đang phát triển lớn nhất, còn Mỹ là nước phát triển lớn nhất, đồng thời là 2 thành viên của Hội đồng bảo an LHQ.

Vì vậy, song phương cần trao đổi để giải quyết các mâu thuẫn nhằm duy trì phát triển quan hệ ổn định."

Ông Vương cho rằng, trước khi chuyến thăm của ông Kerry diễn ra, Quốc hội, Bộ ngoại giao và cả truyền thông phương Tây đều có những phát ngôn "không thân thiện" với Trung Quốc liên quan tới vấn đề Biển Đông.

Có lẽ đã nắm được mục đích chính chuyến thăm của ông John Kerry là để tỏ thái độ cứng rắn với Trung Quốc và khẳng định Mỹ sẽ "hiện diện mạnh mẽ" tại châu Á-Thái Bình Dương, Ngoại trưởng Trung Quốc đã "phủ đầu" Ngoại trưởng Mỹ trước báo chí:

NGOẠI TRƯỞNG TRUNG QUỐC

VƯƠNG NGHỊ

Tôi tin rằng ngài (John Kerry - PV) tới Trung Quốc lần này là để hợp tác chứ không phải để đối địch, để trao đổi ý kiến chứ không phải cãi nhau. Chúng ta nên chuyển tải tín hiệu tích cực ra thế giới rằng Trung-Mỹ xem trọng hợp tác hơn mâu thuẫn. Tổng thống Mỹ Barack Obama đã mời chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình thăm Mỹ trong năm 2015, đây chính là sự kiện có ý nghĩa trọng đại trong quan hệ song phương.

Tân Hoa Xã: "John Kerry đến Trung Quốc thì nên lắng nghe Trung Quốc"

Một điều hiếm thấy là, dù Ngoại trưởng Mỹ John Kerry đã có mặt tại Trung Quốc từ sáng nay, song các cơ quan truyền thông hàng đầu nước này vẫn tỏ ra"hằm hè" với Mỹ chứ không giữ thái độ ngoại giao thân thiện.

Hãng thông tấn nhà nước Trung Quốc Tân Hoa Xã hôm nay đã đăng tải bài viết "Kerry đến Trung Quốc thì phải lắng nghe Trung Quốc". Trong bài, Tân Hoa Xã cáo buộc Mỹ "đang gây cho Trung Quốc những áp lực lớn".

Hồi tháng 4, Bộ trưởng quốc phòng Mỹ Ashton Carter đã phát biểu về chính sách "tái cân bằng châu Á-Thái Bình Dương" giai đoạn mới của Mỹ, tuyên bố Washington sẽ bố trí hơn một nửa sức mạnh Hải quân cùng các vũ khí tối tân nhất tới khu vực này và cả Ấn Độ Dương.

Giới quan sát đánh giá, động thái của Mỹ thực chất là nhằm vào Trung Quốc.

Tân Hoa Xã cho hay, Mỹ đang có những hành động thực tế để thực hiện tuyên bố trên. Cụ thể nhất là vào tháng 10 tới, lực lượng tàu sân bay của nước này sẽ có cuộc diễn tập trên Biển Đông cùng "một số quốc gia liên quan".

Mới đây, hôm 11/5, trong lúc tuần tra gần quần đảo Trường Sa, vốn thuộc chủ quyền của Việt Nam trên Biển Đông, tàu tác chiến ven biển USS Fort Worth lớp Freedom của Hải quân Mỹ đã bị tàu khu trục nhỏ tên lửa dẫn đường Yancheng lớp Type 054A của Hải quân Trung Quốc đeo bám.

Trung Quốc muốn ông Kerry "lắng nghe" khi ông tới Bắc Kinh.

"Sự đối đầu Trung-Mỹ có phải là không thể tránh khỏi? Quan hệ Trung-Mỹ liệu đã tiến tới 'bước ngoặt'?" - Tân Hoa Xã chất vấn.

Theo Tân Hoa Xã, việc Mỹ tuyên bố "hiện diện mạnh mẽ" tại Biển Đông cho thấy Washington đang muốn tiến vào khu vực này "bằng mọi cách".

Hãng thông tấn Trung Quốc cho rằng điều này xuất phát từ hàng loạt phán đoán chiến lược sai lầm của Mỹ, đó là "xem Trung Quốc như đối thủ chính" và khẳng định, chính sai lầm này đã dẫn đến các "hành động sai trái" của Mỹ ở châu Á-Thái Bình Dương.

Tân Hoa Xã bình luận, ngoài việc "kềm hãm Trung Quốc", Mỹ còn nhiều việc đáng làm hơn. Nếu Mỹ có khả năng lãnh đạo thì nên dùng để xây dựng trật tự quốc tế có lợi cho sự phát triển kinh tế của tất cả các nước.

Tân Hoa Xã khẳng định Mỹ còn một sai lầm nghiêm trọng khác là nước này cho rằng "dùng sức mạnh quân sự mới duy trì được cục diện châu Á-Thái Bình Dương".

Theo đó, nếu Mỹ đưa tàu tiến tập trung về Biển Đông thì Bắc Kinh sẽ xem đây là động thái "hoàn toàn để lộ bộ mặt 'giả tạo' về tuyên bố trung lập ở Biển Đông" của Washington và quan hệ song phương sẽ chỉ diễn biến tồi tệ, thậm chí "không thể kiểm soát".

Phía Trung Quốc nhận định, chuyến thăm Ngoại trưởng Mỹ John Kery diễn ra trong bối cảnh quan hệ Trung-Mỹ "đang ở giữa ngã tư" và "kiến nghị Mỹ nên nghiêm túc lắng nghe tiếng nói của Trung Quốc".

"Nếu Mỹ muốn hù dọa Bắc Kinh thì chỉ làm dấy lên thêm sự giận dữ và nghi ngờ. Nếu khôn ngoan thì Washington nên bày tỏ thiện chí với Trung Quốc, bởi quan hệ Trung-Mỹ là một trong những mối quan hệ song phương có giá trị nhất đối với họ" - Tân Hoa Xã kết luận.

>> Hoàn Cầu: "Mỹ định mạo hiểm thì TQ cũng không ngại khoe sức mạnh"

>> "Vị tướng" gây "sốt" trên mạng trong dịp đại lễ Ngày Chiến thắng

theo Đại Lộ

Sen vàng trong bộ sưu tập cổ vật Cung đình Huế

Hàng loạt cổ vật là đồ thờ cúng, vũ khí cho tới vật dụng sinh hoạt thời nhà Nguyễn được trang trí, chạm khắc họa tiết sen bằng vàng.

Triển lãm "Sen trên cổ vật" khai mạc sáng 14/5 tại Bảo tàng Lịch sử (số 1 Tràng Tiền, Hà Nội). Trong ảnh là chậu bằng vàng (thế kỷ 19-20). Cổ vật thuộc bộ sưu tập hiện vật Cung đình Huế.

Hộp trang trí nổi cánh sen bằng vàng, có từ thế kỷ 19-20.

Kiếm trang trí hoa sen cách điệu được làm bằng ngọc, vàng và đồi mồi có từ thế kỷ 19-20. Trong triển lãm này, cổ vật Cung đình triều Nguyễn có sen (đồ thờ cúng, đồ dùng sinh hoạt) thường là đồ được chế tác từ những chất liệu quý hiếm.

Một đồ vật bằng vàng được chế tác khá tinh xảo là mũ trang trí cánh hoa sen thuộc văn hóa Chăm Pa (có từ thế kỷ 17-18)

Ngoài cổ vật Cung đình triều Nguyễn, các hiện vật có họa tiết sen được trưng bày còn được chia thành nhiều nhóm như trong nghệ thuật Phật giáo, vật dụng nghi lễ và đồ thờ cúng; vật liệu kiến trúc; trong đời sống xã hội và tranh thêu. Trong ảnh là miệng giếng chạm nổi bằng cánh hoa sen được làm bằng đất nung, có từ thời nhà Trần (khoảng thế kỷ 13-14).

Trang trí kiến trúc được làm bằng đất nung có từ thời nhà Lý (thế kỷ 11-13). Theo quan niệm Phật giáo, hoa sen biểu trưng cho giá trị đạo đức, sự thuần khiết và thánh thiện, là trí tuệ, sự giác ngộ và tinh thần bất nhiễm.

Chiếc lư hương trang trí hình rồng chầu sen, chất liệu sành, có từ thời Lê Trung Hưng (thế kỷ 17-18).

Tượng Bồ tát Chuẩn đề ngồi trên tòa sen đồng khảm tam khí, có từ thời Nguyễn (thế kỷ 19-20).

Tượng Phật Thích Ca sinh ra từ hoa sen làm bằng gỗ sơn, có từ thời Lê Trung Hưng (thế kỷ 17-18).

Bộ kê chân cột được làm bằng đá, có từ thời Lý (năm 1057). Kệ chân hình vuông bốn mặt cạnh chạm khắc hình nhạc công tấu nhạc. Mặt trên tạo hình bông sen 16 cánh. Trong mỗi cánh trang trí đôi rồng chầu lá đề.

Đĩa thời Lê sơ thế kỷ 15. Hiện vật được phát hiện tại Cù Lao Chàm (Quảng Nam).

Hàng loạt cổ vật khác được làm bằng đất nung được trang trí cùng họa tiết, chất liệu bằng đồng có từ thời Lê Trung Hưng (thế kỷ 17-18).

Gạch in nổi hình hoa sen cách điệu được làm bằng đất nung có từ thời nhà Mạc (thế kỷ 16), nằm trong chùa Sổ, Thanh Oai, Hà Nội.

Lư hương được làm bằng sành (có từ thế kỷ 18-19) được phát hiện tại làng gốm Thổ Hà, Bắc Giang. Theo Bảo tàng Lịch sử quốc gia, phần lớn hiện vật được trưng bày đều là độc bản. Triển lãm kéo dài đến hết tháng 6/2015.                                                                                                                                                                                (theo Zing)